Patrimoine
Le village de Fontès situé à proximité du volcan le Céressou (207m), domine la vallée de la Boyne. Fontès tire son nom de « font » en latin comme en occitan désigne une source, une fontaine. Son terroir occupé depuis la préhistoire a surtout été mis en valeur par de grands établissements gallo-romains implantés au pied du Céressou (les pradesses, carlencas…). Au Xème siècle, Fontès relevait de la viguerie biterroise de Cabrières. L’implantation d’un château avant 1080 a provoqué peu à peu une réorganisation du village auprès de la fortification médiévale. De cette étape subsistent dans la topographie actuelle les portes d’accès au village et des segments de l’enceinte villageoise. Outre la splendide église du XIIIème siècle, inscrite à l’inventaire des monuments historiques la commune de Fontès compte sur son territoire les ruine d’un second château (Mazers) tenu par les vicomtes de Béziers puis les Guilhem de Montpellier au XIIème siècle. Le village s’est ensuite développé vers le Sud et le Nord Ouest le long des voies de circulation.
Le circuit de découverte du patrimoine qui vous est proposé est composé de 9 arrêts identifiés, on peut aussi y ajouter les Monuments au Morts et le Pont de Boyne :